……………………………………………………………….
นางประกายแก้ว ศุภอักษร ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษายะลา มอบหมายให้ นายสิปนนท์ ชายแก้ว ตำแหน่ง ครู วิทยาลัยอาชีวศึกษายะลา ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดแลกเปลี่ยน เรียนรู้ในหัวข้อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากตาลโตนด ในชุมชน โหนด นา เล สทิงพระ จังหวัดสงขลา วันที่ 24 – 25 กรกฎาคม 2568 ที่ผ่านมา ณ โรงแรมหาดแก้วรีสอร์ท อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา จัดโดย สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา นำโดย นางศศิเพ็ญ ละม้ายพันธุ์ วัฒนธรรมจังหวัดสงขลา ร่วมกับศูนย์อาเซียนศึกษา ดร.ถนัด คอมันตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุพัตรา เดวิสัน ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายกิจการอาเซียนและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และผู้อำนวยการศูนย์อาเซียนศึกษาฯ จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้การนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่เชื่อมโยงกับอาหารร่วมกับเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ ภายใต้โครงการมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมสู่เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารของจังหวัดสงขลา โดยมี นายอุดมเดช เกตุแก้ว สื่อมวลชนจังหวัดเพชรบุรี กรรมการมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมประจำจังหวัดเพชรบุรี ในฐานะผู้แทนเมืองเพชรบุรี นายบุญเลิศ จันทระ สถาบันทักษิณคดีศึกษา มหาวิทยาลัยทักษิณ รองศาสตราจารย์ ดร.มุทิตา มีนุ่น คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ นักวิชาการที่ศึกษาวิถีตาลโตนดจังหวัดพิษณุโลก นายบัณฑิต หนูเพชร แบรนด์โหนดทิ้ง (Nodething) จ.สงขลา นายนันทพันธ์ กรดเต็ม แบรนด์นันทะธาดา จ.พัทลุง นายมกรธวัช กุลหทัย (คนเพชรบุรี) เจ้าของร้าน Lyn’s The Shanghai café นายสิปนนท์ ชายแก้ว ครูแผนกวิชาอาหารและโภชนาการวิทยาลัยอาชีวศึกษายะลา ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิถีตาลโตนดประเทศไทย และประชุมเชิงปฏิบัติการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและศิลปหัตถกรรมที่เชื่อมโยงกับอาหารจากตาลโตนด
